Süßes aus dem Weihnachtshaus

Euphorisch fang ich jedes Jahr an

kauf´ Mehl, Eier und Marzipan,

Vanillezucker, Schokolade,

und nicht vergessen, Marmelade !

Zuckerstreusel und Kokosflocken

Rum und Butter, sonst wird´s zu trocken !

Dann wird geknetet, gerührt und gewogen

der fertige Teig zu Kipferl verbogen….

Das ist mir noch nie so richtig gelungen,

na ja, egal, sie werden trotzdem verschlungen.

Ich kann die Keks Ausstecher nicht finden

ich frag´ mich wohin die immer verschwinden!

Das gibt’s ja nicht, langsam werd´ ich nervös

und nach langem Suchen bin ich schon bös!

Beim Stöbern hab ich den Spritzsack entdeckt,

der hat sich hinter dem Nudelholz versteckt.

Wo sind die verdammten Ausstech Dinger?

Im Kastl zwick ich mir noch ein den Finger..

na endlich, gefunden, jetzt den Teig ausrollen

und nun ist wieder das Teigbrett verschollen!

Ich weiß, dass ich´s vor einem Jahr noch hatte,

is wurscht, jetzt mach ich´s auf der Küchenplatte.

Nun wird der Teig aus dem Kühlschrank geholt

und auf der Arbeitsplatte ausgerollt...

Da bleibt er picken, also Mehl, das Glatte,

das Problem ich letztes Jahr auch schon hatte !

Ich walke und mache, bin fröhlich und munter

und dabei fällt die Packung mit den Eiern runter.

Ich nehm´ schnell das Zewa wisch und weg

dabei rutsch ich aus und ich lieg´ im Dreck,

im Fallen das glatte Mehl mitgerissen

jetzt find ich das Ganze schön langsam besch....

Schnell alles putzen und ich zieh mich um

und dann mach ich weiter mit frischem Schwung.

Ich lass mich von so was nicht unterkriegen,

aus dem Radio tönen Lieder vom Frieden.

Laut sing ich mit, oh du fröhliche Zeit

und leg die Teigsterne auf dem Backblech bereit.

Das Backrohr hab ich schon aufgedreht

180 Grad, wie´s im Kochbuch steht !

Dann schieb ich das Blech mit den Sternen hinein

nach kurzer Zeit schon duftet es fein.

Dann läutet das Handy, meine Tochter ist dran

und ich rauch mir jetzt schnell a Zigaretterl an.

Wir plaudern und reden, wir lachen und scherzen

ich zünd am Adventkranz schnell an zwei Kerzen.

Ach, ist das gemütlich, der Kerzenschein

und der Duft aus der Küche, das finde ich fein.

Sie erzählt mir von ihrer Kollegin, der doofen.....

ich verschwende keinen Gedanken an die Kekse im Ofen.

Doch plötzlich durchfährt´s mich wie ein Blitz

während ich hier so gemütlich sitz´,

werden die Zimtsterne zu schwarzen Kohlen

schnell muss ich sie aus dem Backrohr holen.

Natürlich die Finger dabei verbrannt

alle fünfe, auf der rechten Hand.

Vor Schmerz lass´ich das Backblech fallen

meine Schreie hört man weithin hallen.

Jetzt duftet es freilich gar nicht mehr gut

schön langsam packt mich kalte Wut.

Balkontür auf, alle Fenster auch

damit sich verziehen Gestank und Rauch.

Derweil ich verarzte meine verbrannte Hand,

setzt der Luftzug den Adventkranz in Brand.

Aus dem Augenwinkel seh´ ich es brennen

schnell um einen Wassereimer rennen,

ich kippe das Wasser über den Tisch

das Feuer erlischt, nach einem lauten Zisch.

Im Radio singt jemand "Alle Jahre wieder"

ermattet sink´ ich zu Boden nieder.

© Johanna G.

Ich hoffe ich habe euch nun mit diesem Gedicht nicht die Motivation zum Kekse backen genommen, aber ich fand es so herrlich ehrlich. Wer nun keine Zimtsterne backen will, wie wär´s mit den meinen?

Linsenkekse? Manche werden sich nun denken, was ist mit Lisa los… Zu viel Punsch am Weihnachtsstand getrunken. Nein, nein…Ich kann euch beruhigen, bei mir ist alles okay und ich bin Herr (bzw. Frau) meiner Sinne. Ich habe dieses Rezept in der Brigitte Extra 24/2009 gefunden und ich wollte dieses süße Linsen-Experiment einfach mal ausprobieren. Wer nicht wagt, der nicht gewinnt! Oder anders gesagt, wer nichts Neues ausprobiert, kann besondere Gaumenfreuden (vielleicht) verpassen.
Mein Geschmacksergeb(l)nis:
Die Kekse schmecken wirklich sehr gut. Das Aroma der Linsen ist kaum wahrnehmbar und geben den Keksen aber eine raffinierte Geschmacksnote. Am Besten man lässt sie 1-2 Tage gut gekühlt durchziehen. So können sich die Aromen noch besser entfalten.

 

Zutaten für ca. 40 Stück

100 g Belugalinsen

2 EL Vanillegewürzsirup* 

90 g Zucker
70 g Zartbitterschokolade 55%

2 EL Schlagsahne

170 g Mehl

80 g Kokosraspeln

120 g weiche Butter

1/2 TL Meersalz

*ersatzweise Vanillezucker

Zubereitung

Linsen waschen und mit 300 ml Wasser und Vanillegewürzsirup aufkochen. Abgedeckt bei kleiner Hitze etwa 50 min weich kochen. Gelegentlich umrühren. 25 g Zucker und 1/4 TL Salz zu den gekochten Linsen geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Schokolade fein hacken und mit der Sahne unter das heiße Linsen-Vanillepüree mischen.

Mehl, Kokosraspeln, restlichen Zucker und restliches Salz in einer Rührschüssel vermischen. Die weiche Butter in kleinen Stückchen darüber verteilen. Alle Zutaten mit den Händen schnell zu feinen Streusel verarbeiten. 2/3 vom Streuselteig auf dem Backpapier belegten Backblech verteilen und mit den Händen fest zu einem Teigboden zusammendrücken. Die Linsen-Schokofüllung darauf verteilen. Restliche Streusel gleichmäßig darüber streuen, etwas andrücken und den Linsenteig bei 180 °C 35 min goldbraun backen. Aus dem Ofen herausnehmen, auf dem Blech abkühlen lassen. Zuerst 2 x 4 cm große Streifen und dann in gleichmäßige Würfel/Rechtecke schneiden.